A Cócada preta é um doce que se pode comprar na rua no Brasil , à semelhança da castanha assaqda em Potugal.
Pessoalmwente provei pela primeira vez, comprando à saída do elevador do Lacerda, em Salvador da Bahia.
É delicioso....
modo de confeccionar
1 1/2 kg de coco ralado(s)
- 1 1/2 kg de açúcar União (pode ser outro também)
- 1 litro(s) de água
- 4 unidade(s) de cravo-da-índia
- 2 unidade(s) de canela em pau
Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo mexendo sempre até queimar levemente. Acrescente água e deixe formar uma calda grossa. Adicione os demais ingredientes mexendo sempre, até dar o ponto.
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